記憶に残る食卓、そこにこだわりの肉がある

みなさんこんにちは、久しぶりの投稿ですが、とても素敵なことがありましたので、みなさんにもお伝えしたく、筆を取りました。

お伝えしたい内容というのは、静岡・富士の洋菓子店キャトルエピスさんにお声かけをいただき実現したコラボイベント『肉とデザート』についてです。5月21日から始まったこのイベントは全5日間の期間で計9回ほど開催することができました。5日間で85名のお客様にご参加いただきましたが、参加予約は予約開始から3分で完売、食への関心の高さを改めて感じました。（みなさんにご満足いただける機会の提供をしなくてはいけないというプレッシャーも同時にものすごい感じましたが。笑）

いつもお越しいただいているお客様をはじめ、食通の方、ラジオキャスター、中には県外から来ていただいた方もいらっしゃり、驚いたほどです。そんな関心の高いイベントですが、1人5,800円という参加費で、作り手の私たちもとにかくお肉の美味しさを味わっていただきたいと、金額的には到底できない食材で臨みました、キャトルエピスさんも同様だったと思います。

会食はというと、食べていただいた皆さんが喜び、笑顔が溢れるとても良い時間がそこにはありました。途中調理をしていた長女と次女が歓喜余って涙する場面もありましたが、それを見たお客様の目にもきらりと光ものを見た時、本当に素敵な時間を過ごせているなと胸が熱くなりました。

この“食に関して真摯であり続ける姿勢”は、ゆっくりではありますが着実に娘たちの代へ伝わっていると確信しています。そんなニクラックへ、ぜひお越しくださいませ!!